Provola Ragusana Semi stagionata

Provola di Ragusa al Latte – Semi Stagionata

La Provola di Ragusa al Latte Semi Stagionata è un formaggio dalla tradizione casearia siciliana, realizzato con latte siciliano e caratterizzato dalla sua tipica forma a pera.

La sua lavorazione e la semi-stagionatura gli conferiscono una consistenza compatta ed elastica, con una pasta dal colore giallo paglierino e un profumo delicato e invitante.

Descrizione del sapore

Al palato si presenta con un gusto pieno ed equilibrato: inizialmente delicato e leggermente dolce, lascia spazio a piacevoli note lattiche e a una sapidità moderata, con un retrogusto persistente ma non eccessivamente intenso. La semi-stagionatura dona al formaggio carattere senza renderlo troppo forte, mantenendo una piacevole armonia di sapori.

Come gustarla

Ottima da assaporare in purezza, accompagnata da salumi siciliani, miele, confetture o un buon vino rosso. Ideale anche per taglieri, antipasti e preparazioni al forno, grazie alla sua versatilità in cucina.

L’autenticità della tradizione siciliana, portata sulla tua tavola.

D’Auria Formaggi dal 1995 – La Sicilia in tavola.